Cámara de reposo C93
Cámara de fermentación intermedia estática
La cámara de fermentación intermedia modelo C93 es una máquina fiable y precisa, con un tamaño tan reducido que se puede introducir totalmente montada por una puerta estándar de 2,10 m de altura y 0,8 m de anchura. Su función es la de dar el tiempo de reposo adecuado a las porciones de masa recién divididas, para que pierdan las tensiones adquiridas en ese proceso y facilitar su alargamiento en el siguiente paso del proceso productivo: el formado.
- Sistema de carga mediante un distribuidor de paletas.
- Cangilones de 3 bolsas.
- Sistema de descarga por cinta transportadora controlada con sensor fotoeléctrico.
- Capacidad ampliable añadiendo módulos adicionales.
- Peso máximo de las piezas a cargar: 1000g.
- Control total sobre el tren de producción (divisora y formadora).
- Protección frente a sobrecargas eléctricas y mecánicas.
- Lámparas germicidas de rayos ultravioleta.
- Cernedor de harina con tiempo regulable.
